数据显示，有三分之二的美国成年人在用餐时总是给服务员小费，比例高于为理发、食品外卖、在酒吧购买饮料或使用出租车或共享乘车服务等其他场合给小费的比例。但是有超过半数的人只愿意给15%或更少的小费。

研究表明“小费疲劳”导致小费金额有所下降。

根据Toast的数据，2023年第二季度全国范围内的全服务餐厅的平均小费占总账单的比例降至19.4% ，这是自疫情开始以来的最低水平。从2019年到2022年，给餐厅服务人员小费的人的比例下降了四个百分点。

在疫情初期，美国人在小费上变得更加慷慨，现在则感到“厌烦”，因为被要求给的金额越来越高。

美国有一套不成文的小费统计列表。在纽约，午餐的小费费用一般占整顿饭的15%-18%；晚餐要多一点，占比为25%-30%，一般最少也不能低于20%。

根据上面这个列表所示，餐厅或咖啡厅的服务员，他们的薪资来源85%以上都是靠小费，有些抠门的老板甚至实行“百分百小费制度”，完全自负盈亏。

如果你曾仔细检查过你的结账小票，也许你会发现常见的“小费陷阱”：

建议小费金额

在小票上附上小费金额，本来是为了方便顾客结算，省了自己计算的一步，没想到却成为最常见的商家陷阱。

小费是基于税前的消费金额，以前的常见占比有15%、18%，现在大多在20%起跳了。即使默认小费比例越来越高，还是有狡猾的商家按税后的消费金额来算小费，无形中让顾客多掏钱。

还有更加黑心的商家，税后还加了钱才算小费，就是欺负顾客未必会仔细核查金额，明着来坑钱了！

附加费用

根据美国餐饮协会的调查，由于食品、劳动力和租金在内的大部分成本都比新冠疫情前要高，今年有 15% 的餐馆新增了附加费。

有些餐厅，竟然想出了花样的收费名目：通胀补贴、员工医疗健康费用、信用卡手续费，甚至是自来水费用...

看到这样的账单，顾客想当然非常反感，本来通胀已经让生活成本增加，这些附加费相当于隐性税收，餐厅将更多的成本负担推给了顾客。

根据纽约市相关法规，餐饮店家不能强制性要求消费者付小费。所以，遇到这种情况，直接跟服务员说，让他们重新开一张账单过来，需要你自己填写小费的那种，然后根据自己的消费金额以及他们的服务质量算出小费的金额就好了。

希望大家出去享用美食的时候要提高警觉，要做个精明的吃货哦~

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